当ホテルの蔓レストランは、基本的に朝食と夕食をご提供させていただいております。
夕食は8種類のセットメニューがあり、5種類の基本セットメニューと、2種類の特別メニュー、そして精進料理メニューがあります。
食材としては、旬の精選された海鮮と熊野牛肉などの高級食材で、巧みに創作された料理の数々は、季節感と色彩感の美味しさを演出されて、地域独特の様々な味覚を味わうことができます。是非、純日本料理をご堪能下さい。

当ホテルの料理長は勲章料理人の大田道忠氏と師弟関係にあり、会席料理を中心とした日本料理をご提供させていただいております。
尚、事前予約6名様以上に限り、豪快なマグロ解体ショーも受け付けております。